PASTEL DE VERDURAS

PASTEL DE VERDURAS

INGREDIENTES

• 2 Puerros
• 2 Alcachofas
• 150gr. Championes
• 100gr. arroz (idelamente integral)
• 3 huevos
• 400gr. nata (idelamente leche, baja considerablamente el aporte calórico)
• Sal
• AOVE (con moderación)

PREPARACIÓN 

• Troceamos las verduras y los champiñones bien picaditas y lo sofreímos
• Hervimos el arroz
• Precalentamos el horno (180º)
• Mezclamos las verduras sofritas, el arroz hervido, los huevos y la nata
• Ponemos la mezcla en un molde
• Horneamos durante 35-40 min.

YA TENEMOS UNA COMIDA QUE PODEMOS DEJAR PREPARADA EL DÍA ANTERIOR Y PODEMOS TOMAR FRÍA O CALIENTE

¿QUÉ NOS APORTA ESTA RECETA SALUDABLE?

Esta receta de Pastel de verduras es ideal para los amantes de las comidas ligeras Nos aporta:

• Proteínas presentes en la nata/leche y proteína vegetal presente en los champiñones
• Hidratos de carbono, presentes en las verduras
• Vitaminas, minerales y fibra presente en las verduras
• Grasas saludables, presente en el AOVE (recuerda moderación)

Como puedes comprobar, en esta receta nos quedamos cortos de Hidratos de carbono y proteías, así que podemos tomar esta receta como primer plato, completando el aporte de hidratos y de proteínas. Si quieres más información sobre la frecuencia en la que se debe consumir cada alimento puedes consultar mi post sobre la pirámide alimentaria de SENC o bien, si quieres profundizar más sobre una alimentación sana sin necesidad de hacer dieta y necesitas más conocimientos básicos de nutrición, puedo ayudarte