Receta de pastel de verduras
PASTEL DE VERDURAS
INGREDIENTES
- 2 Puerros
- 2 Alcachofas
- 150gr. Champiñones
- 100gr. arroz (idealmente integral)
- 3 huevos
- 400gr. nata (idealmente leche, baja considerablemente el aporte calórico)
- Sal
- AOVE (con moderación)
PREPARACIÓN
- Troceamos las verduras y los champiñones bien picaditas y lo sofreímos
- Hervimos el arroz
- Precalentamos el horno (180º)
- Mezclamos las verduras sofritas, el arroz hervido, los huevos y la nata
- Ponemos la mezcla en un molde
- Horneamos durante 35-40 min.
YA TENEMOS UNA COMIDA QUE PODEMOS DEJAR PREPARADA EL DÍA ANTERIOR Y PODEMOS TOMAR FRÍA O CALIENTE
¿QUÉ NOS APORTA ESTA RECETA SALUDABLE?
Esta receta de Pastel de verduras es ideal para los amantes de las comidas ligeras
Nos aporta:
- Proteínas presentes en la nata/leche y proteína vegetal presente en los champiñones
- Hidratos de carbono, presentes en las verduras
- Vitaminas, minerales y fibra presente en las verduras
- Grasas saludables, presente en el AOVE (recuerda moderación)
Como puedes comprobar, en esta receta nos quedamos cortos de Hidratos de carbono y proteías, así que podemos tomar esta receta como primer plato, completando el aporte de hidratos y de proteínas.
Si quieres más información sobre la frecuencia en la que se debe consumir cada alimento puedes consultar mi post sobre la pirámide alimentaria de SENC o bien, si quieres profundizar más sobre una alimentación sana sin necesidad de hacer dieta y necesitas más conocimientos básicos de nutrición, puedo ayudarte
