PASTEL DE VERDURAS
INGREDIENTES
- 2 Puerros
- 2 Alcachofas
- 150gr. Championes
- 100gr. arroz (idelamente integral)
- 3 huevos
- 400gr. nata (idelamente leche, baja considerablamente el aporte calórico)
- Sal
- AOVE (con moderación)
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PREPARACIÓN
- Troceamos las verduras y los champiñones bien picaditas y lo sofreímos
- Hervimos el arroz
- Precalentamos el horno (180º)
- Mezclamos las verduras sofritas, el arroz hervido, los huevos y la nata
- Ponemos la mezcla en un molde
- Horneamos durante 35-40 min.
¿QUÉ NOS APORTA ESTA RECETA SALUDABLE?
Esta receta de Pastel de verduras es ideal para los amantes de las comidas ligeras Nos aporta:- Proteínas presentes en la nata/leche y proteína vegetal presente en los champiñones
- Hidratos de carbono, presentes en las verduras
- Vitaminas, minerales y fibra presente en las verduras
- Grasas saludables, presente en el AOVE (recuerda moderación)