Ingredientes
1 berza grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
1 puñado de uvas pasas
Sal
AOVE
Elaboración
Lavamos la berza, la cortamos en juliana y reservamos.
Ponemos las uvas pasas en medio vaso de agua para que se vayan hidratando.
Diluimos el pimentón en dos cucharadas de aceite y reservamos.
Calentamos en la sartén un chorrito de aceite.
Cortamos los dientes de ajo en láminas y lo sofreímos hasta que coja un poquito de color.
Añadimos la berza que tenemos reservada y lo dejamos pochar todo lentamente. Una vez la berza está tierna, escurrimos las uvas pasas y las añadimos y lo dejamos cocinar unos minutos más.
Por último, añadimos el pimentón diluido en el aceite y rectificamos de sal.
Apartamos la sartén del fuego y removemos bien.
¡listo para servir!
YA TENEMOS OTRA COMIDA SALUDABLE QUE PODEMOS DEJAR PREPARADA EL DÍA ANTERIOR Y LLEVAR EN EL TÁPER.
¿Qué nos aporta esta receta saludable?
Nos aporta:
– Vitaminas, minerales y fibra presente en las verduras.
– Una pequeña cantidad de hidratos de carbono en las verduras.
– Grasas saludables, presentes en el AOVE.
Para convertirlo en un plato completo faltaría añadir:
– Proteínas, que podemos añadir con una ración de pollo, huevo o pescado.
– Hidratos de carbono, que podemos añadir con un poco de pan o arroz integral.
Recuerda
Para tener un plato saludable, este debe estar formado por:
- ½ verduras
- ¼ proteínas
- ¼ hidratos de carbono
Si quieres seguir una dieta baja en calorías utiliza el AOVE con moderación.
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Si quieres saber más sobre alimentación sana sin sufrir dietas, puedo ayudarte.
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